A angústia do padeiro perante a crítica

No negócio da panificação, quando o padeiro é criticado por um cliente, ele pode discutir com o cliente, dizer que trabalha imenso fora das horas de serviço, que fazer pão é uma arte não é um negócio, que o pão é caro mas é de boa qualidade ou que não presta mas pelo menos é de borla, que as criticas são uma ofensa à dignidade de todos os padeiros, que está preocupadíssimo com a falta de pão nos bairros pobres, que seria desumano despedir os seus empregados mais incompetentes e que as outras padarias escolhem a farinha e que ele não o pode fazer por uma questão de princípio. Pode até insultar o cliente, pode tentar encontrar alguns podres na vida do cliente, reais ou inventados, que sirvam para desculpar o mau serviço do padeiro. Ou então pode aproveitar as críticas do cliente para melhorar o serviço e vender mais pão.