Oh JPH! Falta-lhe orelheira ou focinho, (salvo seja, claro!)
São elementos essenciais para um bom, tradicional e genuíno Cozido à Portuguesa.
Aqui fica a alternativa aos ingredientes. Modo de confeccionar igual, mas sem hortelã.
Ingredientes para 4 pessoas
meia galinha gorda
350 g de presunto
350 g de carne de vaca (perna)
meio salpicão
250 g de orelheira ou focinho fumados
1 couve tronchuda
3 cenouras
5 batatas
sal
